巧克力奶酪蛋糕（黑白蛋糕）
巧克力奶酪蛋糕（黑白蛋糕）的做法说明
cupcake的蛋糕地一直在找松软可口不腻的配方，反复试了很多种，对于巧克力口味的，下面这个配方是最完美的，口感很好。为了更加惊喜，我还添加了奶酪馅料，美味啊！大家试试吧！下面配方是做5cm底玛芬杯6个左右
巧克力奶酪蛋糕（黑白蛋糕）的做法与步骤
- 1.
制作奶油奶酪馅料：把奶油奶酪用电动搅拌器告诉搅拌无颗粒蓬松，加入酸奶和糖，搅拌至融合，备用。
- 2.
制作蛋糕糊：面粉，可可粉，泡打粉混合过筛备用
- 3.
软化的黄油加糖，电动搅拌器打发蓬松发白，分两三次倒入蛋液搅拌融合（鸡蛋提前回温）
- 4.
倒入一半淡奶油或者牛奶，导入一半面粉，轻轻翻拌，再倒入剩下淡奶油和面粉翻拌融合。
- 5.
把面糊放入模具（面糊偏干，我是借用勺子舀进模具，也可以用裱糊带更方便），模具装满二分之一即可，给放馅料留地方
- 6.
用裱花袋装馅料，挤进面糊中间，OK搞定
- 第7步.
165度预热好的烤箱，15分钟至20分钟
小贴士
忘记拍步骤，亲们看不懂得就问我吧，其实这个款配方很简单，零失败，口感真心很赞
