懒人猪脚姜
懒人猪脚姜的做法说明
广东妇女产后补品，酸甜口的。其实广大妇女不生孩子也是可以吃的。姜能活血，猪脚有丰富的胶质，蛋类有蛋白质和多种维生素。听着就很补，秋天乘着子姜鲜嫩，一起进补吧。
懒人猪脚姜的做法与步骤
- 第1步.
子姜洗好切片备用。
- 第2步.
猪脚焯水洗净备用，鸡蛋鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
- 第3步.
锅里放少许油，下姜片爆香。
- 第4步.
姜片爆香后倒入高压锅内，倒入一瓶蓝莓果醋，100ml镇江香醋，烧开。
- 第5步.
汤汁烧滚后加入鸡蛋，煮2分钟。
- 第6步.
最后加入猪脚，盖上锅盖，压15分钟，喜欢酥烂的口感可以压20分钟。
- 第7步.
煮好开吃！
小贴士
（1）我将正宗做法里的添丁醋换成蓝莓果醋，是因为我家蓝莓醋快过期，顺便煮了，因其甜度高省得放糖了。
（2）用高压锅煲是因为省煤气呀。
