蛏子鸡蛋饼
蛏子鸡蛋饼的做法说明
第一次自己做蛏子，还好有万能的下厨房，找到这个做法，依葫芦画瓢，做了这道菜。样子还行，一些心得和要改进的在最后有记录。
蛏子鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
蛏子洗净，烧适量开水待用。
- 第2步.
开水烫蛏子壳会和肉分开。
- 第3步.
去除外壳。
- 第4步.
韭菜切好，把马铃薯粉，鸡蛋，蛏子搅拌，加适量盐和少许料酒。
- 第5步.
搅拌好。
- 第6步.
平底锅烧热，放油。
- 第7步.
小火煎成饼。
小贴士
马铃薯粉不要放太多，我放的有点多，吃起来快成煎饼了。
因为没有葱和蒜苗，我用的是韭菜，感觉味道上没有葱或者蒜苗的好吃。
