家熬黄花鱼
家熬黄花鱼的做法与步骤
- 1.
把鱼洗净，在鱼背开几刀，方便入味
- 2.
用厨房纸巾擦干鱼身上的水份
- 3.
在鱼身上撒干粉
- 4.
将鱼煎至两面金黄备用
- 5.
准备好葱姜蒜八角
- 第6步.
锅底放少许油，放入葱姜蒜八角炒香
- 第7步.
把煎好的鱼放入锅中
- 第8步.
淋入料酒，加入面酱炒一下，加少许醋，糖
- 第9步.
加入适量的清水煮开后转小火炖15分钟左右，加入适量盐
- 第10步.
把炖熟的鱼放入盘中，将锅里剩余的鱼汁勾芡后浇到鱼上
小贴士
注意1、煎鱼的时候不要急于翻面，一定要慢慢的煎，可以把火调到中小火；
2、调料不一般不喜欢放到一个碗里，醋糖等可以按照个人的口味一点一点的加，醋2勺，糖2勺
