土豆出锅，如细粉吹过~
土豆出锅，如细粉吹过~的做法说明
这种土豆最早是在我的一个日本朋友家里吃到的，表面粉粉的，入口沙沙的……造型唯美，入口味美！用料和做法都极为单纯，纯粹的土豆，纯粹的煮！
土豆出锅，如细粉吹过~的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切块，放入锅中加水煮（水量没过土豆块）。
- 第2步.
待土豆煮至酥软后，关火并将锅中的汤水倒去。
- 第3步.
重燃煤气调成小火，双手握住煮锅的两个手柄，轻轻摇晃……很快，土豆表面的水分就会蒸发，随着各种碰撞，粉粉沙沙就出来了~
- 第4步.
装盘，是不是看上去很有意境，很唯美？
- 第5步.
其实，撒上盐和黑胡椒就足够好吃了！当然，你也可以像我一样再薄薄地撒上一层海苔和七味辣椒粉，配上美乃滋蛋黄酱……
小贴士
1.步骤三摇晃土豆的时候，幅度不要太大，否则土豆碎开的话，型就不漂亮了。
2.小时候一直坚信俄罗斯大妈们那庞大的身躯是吃土豆吃出来的……前不久被沈博士（营养学专家好友）恶狠狠地科普了一下：土豆中的脂肪含量极低，只有0.1%，而膳食纤维含量丰富，容易产生饱腹感，所以食用蒸煮加工的土豆不仅不易发胖，还可控制脂肪摄入。
3.另一个知识点更是让我吃惊！土豆中的维生素C含量居然奇高，据说只要吃半个中等大小的土豆就能满足人体一天的VC需求量，而且淀粉糊化后会阻止VC流失，所以熟土豆还有防癌抗癌的功效。
