宝宝菜谱-荷叶糯米鸡

宝宝菜谱-荷叶糯米鸡的做法与步骤

1. 1.

   糯米和荷叶提前浸泡好，我是头天晚上泡好，第二天中午做的。

2. 2.

   鸡腿肉切丁块，加姜末，生抽，蚝油，醪糟水拌匀，腌约2小时。

3. 3.

   蒸熟糯米，香菇切丁。

4. 4.

   锅里放油，放鸡丁翻炒，再加入香菇丁翻炒，加点水焖一下，待收干的时候熄火盛出。

5. 5.

   把炒好的鸡丁和蒸熟的糯米拌匀，味道比较淡的话可以再加点生抽或者老抽，老抽上色比较好看。

6. 6.

   按照喜欢的分量，把荷叶剪成小片，包入适量的糯米鸡。将包好的糯米鸡再蒸一刻钟，这样香菇鸡丁的香味和荷叶香味才能浸入糯米中。