凉拌蒜苔

凉拌蒜苔的做法与步骤

1. 1.

   选蒜苔时，大小适中。洗净整根放入锅中焯水，水开后，煮一分中，蒜苔颜色变绿即可

2. 2.

   焯水后的蒜苔，过冷水，放凉，撕成4瓣，全部撕好，码放盘中，放好

3. 3.

   调汁，酱油，蚝油，醋，糖，依个人口味调好。加入等量的水

4. 4.

   蒜，辣椒切成沫，锅内放适量的油，油热后放入辣椒蒜爆香，再倒入调好的汁，烧开。关火，冷却后淋到码好的蒜苔上即可