香菜南瓜香辣浓汤
香菜南瓜香辣浓汤的做法说明
吃惯奶香甜味南瓜羹，想当主食配面包吃。这款风味超赞，味道在嘴里开小趴^0^ 小胖个人感官描述，先是香甜然后清新最后辣味。像香水有木有!
手头没有香菜，我这次用了香茅加薄荷，惊艳了;)
香菜南瓜香辣浓汤的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切块，姜和洋葱切丁
- 第2步.
加油洋葱和姜爆香
- 第3步.
加入南瓜小火炒香，1分钟左右。撒糖拌匀。然后加入白酒和高汤，加入辣椒粉，盐，黑胡椒调味。
- 第4步.
加盖焖约15分钟至南瓜软糯。我买的南瓜比较生，所以颜色也没那么红。熟的南瓜颜色更红口感更甜一些。
- 第5步.
用料理机打成泥，加入橘子汁和酸奶再搅拌一会儿。
- 第6步.
香菜洗净放在羹上，再加一勺酸奶做装饰。配法棍或硬面包没有更赞~~搞定!
小贴士
我在煮的过程中香茅切碎一起煮，效果很好。
香菜也可以薄荷代替。
酸奶可以牛奶代替，相应量要加倍，高汤的量也要相应减少。
干白酒我用果味啤酒代替效果也不错。
南瓜生就没那么甜，可以适当调整糖的量。
调理的量依据个人口味可以适当调整。不喜欢辣的可以少放些辣椒。
