红焖羊排
红焖羊排的做法说明
羊排好吃不好做。最近特别馋羊肉，于是开始尝试红焖羊排，结果，整整一锅全部干掉。脫骨的羊排的香气加上微甜的胡萝卜，汤汁伴着米饭，好吃到流泪。
红焖羊排的做法与步骤
- 第1步.
选用上好羊排
- 第2步.
切成小段，洗净备用。
- 第3步.
放入葱、姜、焯水
- 第4步.
沥净，过油，放入冰糖上色
- 第5步.
锅中加水，同时放入八角、干辣椒、葱段、姜片、香叶、肉桂、山奈、白果
- 第6步.
炖2小时后加入滚刀块胡萝卜，再炖1小时
- 第7步.
一小时后放入老抽、生抽、盐，冰糖，大火收汁。
- 第8步.
脱骨的羊排加上咸鲜的汤汁。完成欧耶
小贴士
想要好吃，一定不能着急，做这道菜需要一些时间，才会把胡萝卜的甜和羊排的鲜香融在一起。
