南瓜紫薯花样馒头
南瓜紫薯花样馒头的做法说明
南瓜紫薯花样馒头，这个菜谱主要是介绍花朵馒头、双色馒头、蝴蝶馒头和开花馒头四种花样做法，玫瑰花馒头的做法，在我以前的菜谱里有详细的做法。
南瓜紫薯花样馒头的做法与步骤
- 第1步.
大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。
- 第2步.
加入适量面粉。
- 第3步.
五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。
- 第4步.
静置五分钟。
- 第5步.
酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。
- 第6步.
紫薯洗净，蒸十五分钟。
- 第7步.
去皮。
- 第8步.
压成紫薯泥。
- 第9步.
加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状。
- 第10步.
揉成面团，盖好，开始发酵。
- 第11步.
面团发至两倍大，这是发好的两种面团。
- 第12步.
花朵馒头做法～案板上撒点干面粉，面团揉搓均匀，充分排气。 取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条。
- 第13步.
切成大小一样的面剂子。
- 第14步.
黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面。
- 第15步.
象包包子一样，收口。
- 第16步.
收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆。
- 第17步.
用刀切成两等份，注意不要切断。
- 第18步.
四等份。
- 第19步.
均匀的八等份。
- 第20步.
然后把每一份翻过来，摁平整。
- 第21步.
如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团。
- 第22步.
和包包子一样。
- 第23步.
这样就是紫色在外面的花朵馒头。
- 第24步.
双色馒头做法～取两种颜色的等份面团。
- 第25步.
擀成大面饼，注意不要太薄。
- 第26步.
两块叠在一起。
- 第27步.
从一侧慢慢卷起来。
- 第28步.
卷的要紧一点。
- 第29步.
用刀切成大小一样的刀切馒头。
- 第30步.
紫薯南瓜双色刀切馒头。
- 第31步.
蝴蝶馒头做法～步骤和双色馒头一样，只是面切的要稍微窄一点。
- 第32步.
大概一厘米左右。
- 第33步.
两个面这样对着放，中间可以少抹一点水。
- 第34步.
用筷子这样夹一下。
- 第35步.
用力向里夹。
- 第36步.
蝴蝶馒头。
- 第37步.
剩下的面按此步骤依次做好。
- 第38步.
开花馒头做法～取紫色面皮包黄色面团，和包包子一样，收口向下。
- 第39步.
搓成圆馒头形状。
- 第40步.
用刀在馒头上面切十字花。
- 第41步.
做好的所有馒头，静置二十分钟左右，进行二次发酵。
- 第42步.
二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。
- 第43步.
蒸好后要焖五分钟，再开锅。
- 第44步.
可以出锅了。
- 第45步.
营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头，一起动手来做吧!
