白老师家常菜e12-炸酱面
白老师家常菜e12-炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
首先制作炸酱面中的“炸酱”，市场上卖的甜面酱2袋
- 第2步.
一袋面酱用2杯油炸，两袋的话总共用四杯
- 第3步.
用小火慢慢的翻炒
- 第4步.
在油咕噜咕噜的情况下小火炒10-15分钟，以酱炒散了为准
- 第5步.
洋葱切块
- 第6步.
卷心菜、葱、南瓜切块
- 第7步.
这样形态的酱就抄好了
- 第8步.
把炸好的酱里多余的油倒出来
- 第9步.
炸酱用量半杯
- 第10步.
猪肉一杯
- 第11步.
砂糖一烧酒杯
- 第12步.
油半杯
- 第13步.
锅未热是放入葱和油，炒制葱油
- 第14步.
在葱变黄之前放入猪肉炒
- 第15步.
炒猪肉时放入半烧酒杯生抽提香
- 第16步.
倒入洋葱一起炒
- 第17步.
再倒入卷心菜一起炒
- 第18步.
蔬菜炒到一定程度的时候投入一烧酒杯砂糖和半杯炸面酱一起炒
- 第19步.
酱和蔬菜炒匀以后加入一拉面碗的水
- 第20步.
加入水之后的炸酱煮一段时间后加入水淀粉调适浓稠度
- 第21步.
最后在做好的炸酱面酱料的表层上撒一勺熟油
- 第22步.
最后把酱料倒在煮好的面上再加上些黄瓜丝就完成啦！
