芳香番茄汤配香菜奶油【山姆厨房】
芳香番茄汤配香菜奶油【山姆厨房】的做法说明
这款香气扑鼻，口感细腻的苏菜汤最适合在聚餐的餐桌上了。
制作时长：约30分钟
芳香番茄汤配香菜奶油【山姆厨房】的食材和调料
| 番茄 | 500g |
| 红洋葱 | 2个 |
| 蒜 | 1掰 |
| 干百里香 | 1小勺 |
| 干迷迭香 | 1小勺 |
| 白葡萄酒 | 60ml |
| 蔬菜高汤（或者白开水） | 200ml |
| 淡奶油 | 70g |
| 香菜 | 10g |
| 柠檬汁 | 1个的量 |
| 橄榄油 | 30ml |
| 盐 | 1汤勺 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
芳香番茄汤配香菜奶油【山姆厨房】的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材。将烤箱预热至200度。
- 第2步.
洋葱切小瓣，蒜压碎，番茄切四大瓣。放入烤盘中，再加入橄榄油、糖、盐和黑胡椒调味。
- 第3步.
将步骤2放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟。
- 第4步.
将烤好的番茄放入大锅中，煸炒片刻后加入白葡萄酒煮2-3分钟。加入高汤（我用的是鸡汤），继续煮10-15分钟。直至番茄与洋葱变软。
- 第5步.
将步骤4加入搅拌机搅拌番茄汤至顺滑，过滤到碗中。
- 第6步.
制作香菜酸奶油：将柠檬汁、切好的香菜加入奶油中，然后加盐和黑胡椒搅拌均匀即可。
- 第7步.
再将香菜奶油点缀到番茄汤中。
