茄汁排骨面

茄汁排骨面的做法与步骤

1. 1.

   热锅里倒油，小火煎排骨至两面焦黄

2. 2.

   调大火，放入花椒和切好的葱，姜，蒜，炒香

3. 3.

   放入洋葱，翻炒一下下后倒入西红柿，在西红柿上撒少许盐，翻炒至让西红柿岀汁。汁出得越多面汤越出味

4. 4.

   加入一小勺生抽和适量老抽调色，加一点糖。倒入大半壶热水，中火炖一会，让排骨烂一些

5. 5.

   放入面条

6. 6.

   放入金针菇和黄瓜片

7. 第7步.

   都熟了就加盐调味，别煮太久，锅里一半面一半汤比较好