味型；咸鲜味 烹法；炖
1.母鸡去内脏清洗干净放入锅中掉水放入高压锅
2.锅中入水加姜料酒水开后倒入高压锅炖40分钟调味盐糖味精胡椒粉撒葱花即可
第一部掉水意思是锅中热水下入母鸡泡下劳起冷水冲凉备用
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