麻油月饼-杏酱核桃仁馅

麻油月饼-杏酱核桃仁馅的做法说明

家乡的老式月饼，我给改良了一下，不再是老口味，清新香甜的杏酱核桃仁馅料，让人一吃忘不了啊！太香了！

第1步.
除面粉外，所有饼皮材料加入开水搅拌均匀，之后一点点加入面粉中，翻拌成团
第2步.
叠压成软一些的面团，盖保鲜膜醒发一小时
第3步.
醒发好后，揉面团10分钟，分成八个圆剂子，馅料分别搓圆，我做了两种馅，杏酱馅和枣泥馅，特别推荐杏酱馅，是白芸豆沙加入自己熬制的杏酱，再拌入捣碎的核桃仁而成的，味道非常清爽香甜
第4步.
取一个面团压成圆饼，中间薄四周厚些，馅料放中间
第5步.
包裹馅料，收口揉圆
第6步.
稍按成扁圆形
第7步.
摆入烤盘，表面用红曲粉点缀图形，随意哈，我用了筷子和瓶盖点缀成花型和圆形
第8步.
预热烤箱200度，好后入烤箱中层，上下火200度26分钟
第9步.
烤制中
第10步.
烤好出炉
第11步.
完美！
第12步.
成品图.口水流下来了吧？！