卤猪肉娃娃菜大乱炖
卤猪肉娃娃菜大乱炖的做法说明
卖相不太好，但超好吃超下饭。
卤猪肉娃娃菜大乱炖的做法与步骤
- 第1步.
大蒜籽切薄片，青椒切成0.5厘米厚的圆筒，卤猪肉切片，娃娃菜切成3厘米长的段。
- 第2步.
在锅中加入食用油烧热，加入蒜片爆香。
- 第3步.
蒜片爆香后再在锅中加入青椒翻炒。
- 第4步.
待青椒表面微微起皮时，先加入娃娃菜梗，翻炒至微微熟再加入娃娃菜叶继续翻炒。
- 第5步.
将娃娃菜炒至菜梗边缘呈微透明状加入卤猪肉，翻炒混合均匀时加入少许盐，生抽和辣椒粉，继续翻炒均匀至卤肉完全熟热。
- 第6步.
出锅啦，配上一碗米饭或面条就棒棒哒啦。
小贴士
1.如果不太能吃辣可以不放干辣椒和减少青椒的用量，如果很喜欢吃辣那就尽情放辣椒粉吧。
2.娃娃菜炒熟时会出水可以很好将调味料混合均匀，如果娃娃菜较干不出水再加入调味料之后可加入一点食用水翻炒，使调味料混合均匀。
3.盐味可根据卤猪肉盐味来增减。
