椰香曲奇

椰香曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，加入糖粉打发至体积变大，颜色发白

2. 2.

   分三次加入椰浆，每次都要打发均匀再加下一次的椰浆

3. 3.

   加入少许盐，玉米油，打发均匀

4. 4.

   最后筛入低筋粉，用刮刀拌至看不到干粉就可以了，不要搅拌过度导致起筋

5. 5.

   最后是关键！曲奇挤好以后先放进冰箱的冷藏层冻十分钟。此时顺便预热烤箱。我家的烤箱用的温度是190℃。

6. 6.

   十分钟后把曲奇送进烤箱。先用190℃烤大约15分钟，定型。然后把火降至160℃，烤至表面均匀上色。

7. 7.

   曲奇出炉后要放在晾网上晾至室温，然后可以保存起来。