土豆尖椒炒腊肉

土豆尖椒炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   腊肉放水里煮半小时。之前我每次煮15分钟，吃时都很硬，所以这次煮长了一倍。土豆切片焯水，尖椒qie pian q

2. 2.

   将豆瓣酱、花椒、蒜和姜，加一勺油打成泥，做调味酱

3. 3.

   锅烧热放入油，煸炒调味酱、出香味后放蒜片、姜片、葱花，翻炒几下后放腊肉炒出油

4. 4.

   放焯好的土豆片，放盐、黑胡椒粉、六月鲜酱油调味。

5. 5.

   放入尖椒，翻炒一会儿出锅