一日晨食 · 快手早餐

一日晨食 · 快手早餐的做法说明

备战master的日子，我有了每日早起洗手做饭的想法，一是为了督促自己按时休息，二是晨光不可辜负。虽然可以预见不会日日早起做饭，但有心还是要努力一下阿！就像未必考得出去，至少要努力一次阿！

1.
预备Overnight oatmeal：将固体酸奶混合综合坚果燕麦存放冰箱冷藏，这个过程会使燕麦泡软，我希望最后做好的燕麦可以涂抹在面包上，因此会比平时做Overnight oatmeal时少放酸奶，酸奶量大概是在与燕麦混合后呈现粘稠状态。
第2步.
早晨时间宝贵，对很多人来说做早餐是比较奢侈的事情，所以要节省时间的话就必须同时做几件事情。刷牙的同时将平底锅预热不放油，取面包烤上（如果家里有烤箱可以用烤箱）同时完成刷牙，面包烤至表面干脆微焦取出。
3.
烤好面包的热锅放油，鸡蛋打散加酸奶（去超市时买的是酸奶，如果牛奶也可以）两勺，锅不需要大热，倒入蛋液，底面凝固时就将其上推使未凝固蛋液接触锅面制止所有蛋液凝固关火。
第4步.
鸡蛋装盘后开火加热锅中剩余的油，将肉饼放上，同时取前一天做好的燕麦涂抹在面包片上。肉饼的烹制时间视肉饼的厚度调节，我买的肉饼大概有2cm这样的厚度，两面小火煎4-5mis，这个过程我已经换好衣服，看牛肉熟度正好出锅。
第5步.
码上生菜，盘沿放盐用作牛肉饼调味（超市预制牛肉饼只做成型没有调味），倒好酸奶，早餐完成。 -昨晚没睡好，别像我今天一样忘记加上水果