咸粥
咸粥的做法说明
一款清淡小粥
咸粥的做法与步骤
- 1.
排骨焯水后放入沙锅加适量水加几滴白醋大火煮开。
- 2.
加入洗干净的泰国大米煮开后转小火直至米熬烂。
- 3.
加入对切成两半的牛肉丸，猪肉丸，鱿鱼须，转大火煮至沸腾。
- 4.
关火。撒上适量盐，味精，葱花。
- 第5步.
热腾腾，香喷喷的粥起锅了，好有童年的味道。
小贴士
1.所有材料可根据个人喜好调整份量。但如果肉类太多就好喧宾夺主，建议泰国大米也适量增加。2.排骨加醋可加速排骨软化，加速钙的释出，也可起调味作用。3.味精一直作为有争议的调味品，建议关火后温度稍降低后才撒入粥里。
