广式酸甜排骨

广式酸甜排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   先把排骨剁一小块                                洋葱和灯笼椒切块                                番茄酱倒入碗里放入砂糖，调好自己喜欢酸甜度

   
2. 第2步.

   排骨先用盐油糖腌制半个小时到一个小时左右

   
3. 第3步.

   把鸡蛋打散，放入排骨搅拌均匀，再把排骨放入生粉里包裹着（最好把生粉裹湿一点，如果太干，一会儿炸的时候，会弄的蒸锅油都是生粉）

   
4. 第4步.

   油热以后放入排骨炸至金黄，我通常都是复炸一遍的，这样排骨炸出会酥脆很多

   
5. 第5步.

   这是炸了两遍的效果

   
6. 第6步.

   准备一炒锅，放少许油，放入洋葱跟灯笼椒，再放入事先准备好的番茄酱（我用的是不粘锅，这样煮番茄酱就不会粘锅，如果用家用的锅，就要把火关小点，不然会糊）

   
7. 第7步.

   再倒入炸好的排骨，翻炒均匀

   
8. 第8步.

   出锅后撒上适量的芝麻，那么香喷喷的酸甜排骨就完成了