自制芋圆

自制芋圆的做法与步骤

1. 第1步.

   红薯切片隔水蒸熟，再捣乱成泥状。

   
2. 第2步.

   在红薯泥中分次加入木薯粉，用手揉面团，干了就加点水，一定要慢慢来，待成型且完全不粘手（这里忘了拍照片）就在砧板上洒些木薯粉铺底，将红薯团搓成条状。

   
3. 第3步.

   切成这样的小芋圆，也可以自己diy成任何样子，越小越容易煮熟。记住，也要在容器里洒上木薯粉，以免芋圆粘在一起。

   
4. 第4步.

   锅里加多点水，大火烧开，然后下芋圆，大火煮，芋圆全部飘上来后再煮3～5分钟，捞起来过冷水，多过几次，直到芋圆凉透。越凉越Q！

   
5. 第5步.

   锅里加水，大火烧开，将珍珠放入，珍珠全部飘起来后再煮6分钟，盛起来过冷水，多过几次。

   
6. 第6步.

   锅里加水，大火烧开，放入西米，大火煮10～15分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟，盛起来过凉水，多过几次，这次因为着急，所以还要很少量的西米没煮透，哈哈！大家一定要有耐心。

   
7. 第7步.

   将红糖熬成水

   
8. 第8步.

   把所有做好的材料放入碗里，当然大家可以放各种各样的甜品进来，加入冰块，搅拌均匀，一碗安全又卫生的甜品就这样做好了。再也不用花20多块钱去店里吃芋圆了，即放心，又美味！