【原麦早餐】咖啡甜心:饭饭的毛豆藜麦芝士沙拉盘

【原麦早餐】咖啡甜心:饭饭的毛豆藜麦芝士沙拉盘的做法说明
#每天一款原麦山丘#
#面包的豪华吃法#
【2015-8-27】咖啡甜心:毛豆藜麦芝士沙拉盘
咖啡甜心,有着酷似肉桂卷的外形,口味上也是相近的套路,只不过这一款吃起来,暖心的甜蜜滋味里,还透着醇厚的咖啡香气。想来喝咖啡的时候配一只甜心,绝对是棒棒的。面包除了主味的研磨咖啡之外,还加入了原麦看家的特调奶酥,表皮盖上酥菠萝,还有提亮味觉的蔓越莓。一圈一圈地团成涡形,每一口馅料都以一种犹抱琵琶半遮面的姿态引诱着你。虽然这样算起来,原麦家的面包无非就是几种御用材料反复排列组合,但是有什么办法呢?这些万金油一般的味道,在林大厨的发挥下,有着让人欲罢不能的魔力。
早餐盘是丰富的混搭风,依旧跟着饭饭玩一把cosplay。有近来被热捧的super food藜麦,清新爽口的水牛芝士,还有夏夜撸串必备的五香毛豆,配上新鲜的黄瓜、菠菜,再点缀一小把松仁。浇汁用了调料界的绝世好CP:黑胡椒和海盐,外加柠檬汁,整盘沙拉的风味瞬间就被点亮了。摆盘依旧要高大上,对待每一口都不敷衍了事~~
配方来源:—厨友“Lottepanda饭饭”
因为打算督促自己每天刷早餐,所以难免需要建立一个菜谱,也许有很多是各路大神的热门配方,所以每种做法我都会明确写出来源,如果存在什么重复的问题,还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~
【原麦早餐】咖啡甜心:饭饭的毛豆藜麦芝士沙拉盘的食材和调料
藜麦 | 1小把 |
毛豆 | 1小把 |
八角、茴香、桂皮、花椒、盐 | (煮毛豆用)适量 |
水牛芝士/美滋来乐 | 3颗 |
黄瓜 | 半根 |
菠菜叶 | 几片 |
柠檬 | 1/4个 |
海盐、黑胡椒碎、橄榄油 | 少许 |
松子 | 1小把 |
【原麦早餐】咖啡甜心:饭饭的毛豆藜麦芝士沙拉盘的做法与步骤
- 第1步.
藜麦加两倍水煮熟晾凉,用叉子捣一捣变得蓬松。
- 第2步.
另起一锅加水,放入毛豆、毛豆加水、八角、茴香、桂皮、花椒、盐(用量较多),大火煮开后转小火煮20分钟左右。
- 第3步.
水牛芝士切小块,黄瓜切薄片,菠菜洗净。
- 第4步.
橄榄油里加入海盐、黑胡椒、柠檬汁,做成淋酱。
- 第5步.
将藜麦、芝士块、,毛豆、黄瓜、菠菜、松子依次摆好,淋上酱汁即可。