红豆酥饼
红豆酥饼的做法说明
每次找这个方子有点麻烦所以记录一下。和白川四两的方子用量略有改动不过基本上还是原方子的精髓，这个酥饼全家都喜欢吃多谢四两提供的方子
红豆酥饼的做法与步骤
- 1.
酥皮用料全部混合揉匀，多揉一会，然后用保鲜膜盖住醒20分钟以上
- 2.
油酥料搅拌均匀
- 3.
将酥皮分成6分份然后包入油酥，捏紧收口，然后擀成牛舌状，卷起盖上保鲜膜再醒15分钟
- 4.
再次将面团压扁擀成牛舌状，动作要轻，醒15分钟
- 5.
面团中间捏住两边往中间捏然后擀薄装馅，收口，放入铺油纸的盘中略微压扁，烤箱200度预热
- 6.
刷上蛋液，撒上芝麻，入烤箱中层，上下火180度25分钟左右
