什锦糖醋里脊(非油炸健康版)

什锦糖醋里脊(非油炸健康版)的做法与步骤

1. 1.

   混合玉米淀粉、老抽、红糖、米醋、生抽作为糖醋汁

2. 2.

   猪里脊切丁，胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁，青椒去籽切丁，姜切丝

3. 3.

   里脊用小苏打、蚝油、料酒、姜丝拌匀腌制半小时

4. 4.

   锅内放少量油，煸胡萝卜丁和洋葱丁，直到变软，出锅待用

5. 5.

   锅内放少量油，煸肉丁，肉丁变色没有生肉的颜色即可，出锅待用

6. 6.

   锅中不放油，直接下青椒丁干煸，直到青椒丁表面出现虎皮斑

7. 第7步.

   把步骤4和步骤5中煸好的蔬菜及肉丁倒回锅中，炒拌均匀后，把糖醋汁均匀淋在表面，迅速翻炒，然后关火，乘盘～