百香果酸奶玛德琳
百香果酸奶玛德琳的做法说明
淡淡的果香，简单的步骤，轻松的感受法式甜点—玛德琳小姐的魅力～
百香果酸奶玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
准备称重配料中的各种材料，同时烤箱180度预热～
- 第2步.
鸡蛋打散在一个大碗里，加入百香果酸奶及白糖，搅拌均匀；这时候可以将黄油放入微波炉叮1分钟，让黄油融化～
- 第3步.
在酸奶蛋液中加入低粉及泡打粉，上下翻拌或按压至没有干粉状态～
- 第4步.
搅拌好的面糊中加入融化的黄油，黄油稍微冷却，立即搅拌开黄油，以免烫熟面蛋糊～
- 第5步.
黄油搅入面糊后加入几滴香草精～
- 第6步.
搅好的面糊放置一边，处理模具防粘，在金属模上刷薄薄一层黄油（可用刚才融化黄油剩下的）
- 第7步.
在涂了黄油的模具上洒上干粉（高粉、低粉、玉米淀粉等均可），再抖落多余的粉～
- 第8步.
将面糊倒入模具中，八分满。（可以用裱花袋挤入，也可以用汤勺舀入，或是直接倒入）
- 第9步.
将装好面糊的模具放入180度上下火预热好的烤箱中层13分钟。小肚子就鼓起来咯～
- 第10步.
戴上防烫手套取出模具，稍凉就可以脱模啦～（各家烤箱的脾气自己掌握哟）
- 第11步.
美美哒玛德琳小姐出炉啦，欢迎大家交流～
小贴士
低粉与泡打粉可以过筛，也可以省略，影响不大～
可以加入一些柠檬皮屑，这样口感更轻盈～
香草精可以换成几滴朗姆酒，口感也不错～
百香果酸奶可以换成其他各种酸奶，等量即可～
