蒸干虾

蒸干虾

蒸干虾的做法说明

这是我潮汕的一个朋友传授的做法，其口感鲜、咸、韧，是非常好的下酒菜。

蒸干虾的食材和调料

活虾	1斤
盐	酌量

蒸干虾的做法与步骤

1.
蒸锅大火烧开水
2.
水开后将活虾上屉
3.
中小火蒸四十分钟
4.
最后十分钟撒盐翻拌
5.
关火
6.
取出蒸屉和虾自然晾干

小贴士

一定要晾干再吃。盐可以少放，如果不够咸，可以蘸酱油芥末，别有一番风味。一次做多可冷藏，再吃时烤箱加热五分钟即可。

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