乌骨鸡汤馄饨

乌骨鸡汤馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   将后腿肉剁碎，加盐，酱油，酒，淀粉，少许芝麻油，搅拌成团，豆腐捏碎加入，再次搅拌成团，包好待用

   
2. 第2步.

   炒锅放水烧开，加入酒和生姜，放入乌鸡块，等水再次烧开，关火。把乌鸡块捞出放入砂锅，加酒和生姜片，咸后腿肉或者金华火腿若干片，加水。大火煮开，小火炖一个到2个小时。汤成金黄色，非常美鲜

   
3. 第3步.

   乌鸡汤煮好后，放入馄饨，大火一会即开，小火30秒即熟

   
4. 第4步.

   加葱花出锅。