日式荞麦面版冷汁挂面
日式荞麦面版冷汁挂面的做法说明
突然想吃日式荞麦面，但是没有面也没有日式酱油。小能手脑洞大开，非常简单好做哟
日式荞麦面版冷汁挂面的食材和调料
| 宽挂面 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 薄盐生抽 | 大约三勺 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 青芥辣酱 | 适量 |
日式荞麦面版冷汁挂面的做法与步骤
- 1.
上述酱油生抽蚝油放进小碗里拌匀
- 2.
切葱末放入酱汁碗里。碗里加开水，稀释酱汁同时烫一下葱味道就没有那么辛辣了。把酱汁放凉备用
- 3.
接下来就是下挂面了～这个应该没有人不会吧，正常地把面煮熟就行了。不要煮太久，保持面筋道的口感。煮好的面过凉水，直到面彻底冷了，洗面的水变透明。
- 第4步.
摆盘开吃～芥末加到冷掉的酱汁里，就可以开吃啦～这里我还配了一点点带皮驴肉，我自己无肉不欢(☆_☆)
小贴士
已经记不清人家正宗的酱汁什么味了，反正这个山寨版吃起来也不错。调料不齐的我已经很满足了～
