日式三色鸡茸饭（三色そぼろ丼）
日式三色鸡茸饭（三色そぼろ丼）的做法说明
有些东西好看好吃但做起来又难有花时间；
也有一些东西好看好吃做起来也简单又快捷。
这款日式盖饭绝对属于第二种。
日式三色鸡茸饭（三色そぼろ丼）的做法与步骤
- 第1步.
制作调味汁：混合酱油，味霖(mirin)，清酒喝生姜，搅拌均匀。
- 第2步.
肉茸与调味汁同时入锅，小到中火加热。不时用打蛋器将肉打散，以免结块。
- 第3步.
鸡蛋加盐和一匙味霖(mirin)（可用少许白糖和水代替）炒熟。加热过程中用锅铲将鸡蛋“剁”成小块。
- 第4步.
烧开一锅水，加少许盐。新鲜豌豆切丝，入水烫大约5秒钟，颜色变鲜艳时捞出。
