跟着RunningMan吃韩食之---韩国罗州烤肉串SANJOK
跟着RunningMan吃韩食之---韩国罗州烤肉串SANJOK的做法说明
方子来源于韩国罗州宓阳朴氏九代宗妇金静淑老师~~也是看RM顺手截图
跟着RunningMan吃韩食之---韩国罗州烤肉串SANJOK的食材和调料
| 牛肉 | 500g |
| 洋葱 | 200g |
| 梨子 | 300g |
| 姜 | 1块 |
| 白糖 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 烤肉酱汁的用料 | |
| 腌制酱油 | 2/3杯 |
| 香油 | 2勺 |
| 大葱切丝 | 适量 |
| 熟芝麻 | 4勺 |
跟着RunningMan吃韩食之---韩国罗州烤肉串SANJOK的做法与步骤
- 第1步.
把牛肉用刀剁成碎末
- 第2步.
把洋葱剁碎
- 第3步.
把梨子剁碎
- 第4步.
取一个大盆，依次放入剁好的牛肉，洋葱和梨，然后将材料拌匀
- 第5步.
倒入适量生抽 这里她用的是自家酿制的酱油，大家就用普通生抽就好了
- 第6步.
撒入两勺白糖
- 第7步.
撒入适量姜泥
- 第8步.
倒入一大勺香油
- 第9步.
拌匀开始烤制
- 第10步.
准备烤肉酱汁 腌制酱油可用生抽替代 2/3杯生抽、2勺香油、4勺熟芝麻，加上一些切丝的大葱，混合均匀
- 第11步.
取适量肉末于案板，用刀再次细细剁碎，用刀弄成长方形。在肉饼烤熟前不要用手触碰，否则容易散架
- 第12步.
将肉串放在炭火炉架上
- 第13步.
刷上调制好的烤肉酱汁
- 第14步.
一面烤熟后，把肉串翻个面继续烤。几分熟自己掌握。然后烤熟就可以从烤架上取出来了~~
