黑椒鸭肉
黑椒鸭肉的做法说明
做菜的时候喜欢追求色香味俱全，引起小孩的食欲。
黑椒鸭肉的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿肉切小块，加料酒，蚝油，生粉淹制两个钟头以上。
- 第2步.
蒜切片，姜切沫，葱切段，红辣椒切丁。
- 第3步.
热锅下油，把切好的材料和川椒一起爆香
- 第4步.
淹制好的鸭腿肉沥干水份下炒锅
- 第5步.
鸭腿肉开始熟的时候把之前淹制的汤加两碗水一起下锅
- 第6步.
盖上锅盖，焖至收汤。要注意观察，防止烧糊
- 第7步.
起锅
小贴士
1，鸭肉一定要焖够时间，不然嚼不动。
2，调料可根据各人喜好调配。
