里脊肉豆角焖面
里脊肉豆角焖面的做法说明
也可做成排骨豆角焖面：海鲜豆角焖面：都非常不错。
5个人的量
里脊肉豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
烧开一大锅水，下面烧开煮两分钟倒入筛网上用自来水将面糊冲洗干净沥干待用。
- 第2步.
里脊肉切丝，用料酒，盐，淀粉腌10分钟。
- 第3步.
姜切丝，葱切段，八角掰开。豆角掰成小段，胡萝卜切丝，蒜切碎粒待用。
- 第4步.
锅烧热下油滑炒里脊肉，待肉放白起锅待用。
- 第5步.
.热锅下油开小火将姜丝辣椒爆香。
- 第6步.
倒入豆角，胡萝卜，回香翻炒均匀。
- 7.
倒入老抽，白糖，料酒，炒匀，再倒入里脊肉丝翻炒。
- 第8步.
.倒入水于食材齐平烧开。
- 第9步.
加入碱水面（让豆角垫底面条不要翻动防止粘锅)
- 第10步.
开小火焖五分钟，再将面翻一面，继续焖五分钟。下蒜末鸡精开大火翻炒收汁起锅。
