私房菜葱烧豆腐

私房菜葱烧豆腐的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切丝待用，豆腐切长条，鸡蛋打散，加入淀粉，充分的沾满鸡蛋液。

2. 2.

   油锅烧热后开小火，把豆腐条分几次下入，下好豆腐，开大火，待一面变色后翻个煎另一面，直至豆腐变的成金黄色。

3. 3.

   所有豆腐煎炸好后，大葱切丝，这道菜需要一整颗大葱。

4. 4.

   热锅凉油，依次下肉丝，料酒，葱丝，耗油，生抽，老抽，加入少许热开水。最后把煎好的豆腐下入大火炒匀。这道菜不需要放盐，因为耗油和酱油都含盐。