酥皮法式咸挞（quiche）
酥皮法式咸挞（quiche）的做法说明
做一个六寸的塔 2-3个人的分量
快手美味，早中午都可以吃啊哈哈
食材的搭配不用完全照这个来
酸奶最好使用原味的浓稠一些的
酥皮法式咸挞（quiche）的食材和调料
| 冷冻千层酥皮 | 120g (适量) |
| 小番茄 | 7-8个 |
| 芦笋 | 5-6根 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 大号鸡蛋 | 两个 |
| （希腊）原味酸奶 | 1/2cup（120mL） |
| 盐 | 1/8小匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 烟熏三文鱼 | 适量 |
酥皮法式咸挞（quiche）的做法与步骤
- 1.
千层酥皮提前解冻,烤箱两百度预热
- 2.
酥皮解冻后盖在派盘上，多余边边用小刀割掉，喜欢厚一点的可以铺两层（一层大概2mm厚的样子）
- 3.
鸡蛋加进碗里打散打匀后加入酸奶，盐，黑胡椒粉搅拌均匀备用
- 4.
芦笋根部切掉不要，前面的头切掉保留，中间部分切段过滚水（1-2分钟），小番茄洗净切半
- 5.
在派盘底部均匀铺满芦笋，小番茄，不要铺的满当当，留一点空隙，倒入步骤三中的一半混合物后铺上撕成小块的新鲜马苏里拉（超市那种切丝的也可以），放上适量烟熏三文鱼，倒入剩下的一半混合物
- 6.
把剩下的小番茄和芦笋的头部放在表面，如菜谱图，然后放进烤箱200° 20分钟
小贴士
烤的时候要看火，表面如果已经烤金黄记得盖锡纸
