天然酵种墨鱼汁辣松包

天然酵种墨鱼汁辣松包的做法与步骤

1. 1.

   混合除墨鱼汁、黄油、酱料外的所有材料揉至扩展，添加墨鱼汁和黄油揉至完全阶段室温发酵至轻按下去不回缩不塌。

2. 2.

   将发酵好的面团分割成八份揉圆，松弛15分钟。

3. 3.

   松弛好的面团擀开，翻面，从上往下卷起，封口，整形成橄榄形，发酵至两倍大。

4. 4.

   烤箱180℃，20分钟

5. 5.

   吃之前餐包纵向切开不要切断，切口内挤入沙拉酱，餐包表面刷上一层沙拉酱，铺满辣松即可。