提拉米苏（无敌新手版）

提拉米苏（无敌新手版）的做法与步骤

1. 1.

   将吉利丁放入水中浸泡。

2. 第2步.

   把蛋黄、牛奶、细砂糖、咖啡酒倒入盆中，在热水中搅拌，当细砂糖融化后蛋黄液浓稠把盆转移到凉水中继续搅打，打至低于手温即可！

   
3. 第3步.

   打发提拉米苏的灵魂“马斯卡彭奶酪”

   
4. 第4步.

   这时把吉利丁融化成液体倒入蛋黄液中搅拌均匀，在倒入马斯卡彭中搅拌均匀

   
5. 第5步.

   打发淡奶油，打发到8分程度

   
6. 第6步.

   淡奶油跟马斯卡彭糊搅拌均匀，这时提拉米苏糊就做好了！

   
7. 7.

   这时不知道大家是用购买的手指饼干还是自己做的？本人两种都试过，自己做的手指饼干的提拉米苏秒杀买的手指饼干，所以我还是希望自己做

8. 8.

   步骤很简单，蛋黄加入细砂糖打到蛋黄变浅，蛋清加细砂糖打发硬性，然后混合后加入低面，在烤盘上挤出长条！放入烤箱中下层170度15分钟，时间自己掌握，表面金黄色即可