温岭炒米粉

温岭炒米粉的做法与步骤

1. 第1步.

   将所需材料准备就绪，米粉大概浸泡10分钟，捞起沥干水份备用，米粉浸泡时间不宜过长，过长容易炒断

   
2. 第2步.

   鸡蛋煎成薄饼，切丝待用

   
3. 第3步.

   1倒油先把猪肉炒到微黄。 2再将虾、鱼丝、茭白、蘑菇炒下加点黄酒，盐适量。再加一点点水盖锅盖烧1发钟

   
4. 第4步.

   倒入浸泡好的米粉，用一双筷子左手，一个铲子右手中小火慢慢搅拌，火太大锅底容易粘锅，速度太快容易把米粉炒断，炒的中途加点油，因为米粉吸油。最好是猪油猪油炒出来更香，没有其它油也可以防粘锅

   
5. 第5步.

   米粉大概炒4至5分钟，再放入圆包菜。倒少许酱油

   
6. 第6步.

   圆包菜炒熟和米粉，这里都要中小火慢炒，但要勤翻，最后加入鸡蛋丝，葱花，搅拌均匀即可出锅

   
7. 第7步.

   出锅，成盘