和果子·练切-水仙【步骤详细到没朋友】
和果子·练切-水仙【步骤详细到没朋友】的做法说明
和果子是用眼睛、耳朵和嘴共同品味的点心，不仅味道好、造型优美，而且颜色搭配有讲究，不同季节也是有区分的。用不同的颜色来代表四季，如粉红、雪白和嫩绿搭配指春天的桃花；两种深浅不同的棕色代表秋天的栗子；墨绿和深灰表现夏天的蝉等等。
和果子主要是用红豆做原料的，外表经过点心师傅巧夺天工的制作后，呈现出精美的样子，赋予它们像诗句一样的名字。一下这几种就是常见的和果子了~~
今天教大家如果做练切吧
和果子·练切-水仙【步骤详细到没朋友】的做法与步骤
- 第1步.
.将白豆沙放入耐高温器皿中，盖上纯棉厨房烹调纸，放入微波炉2~3分钟。
- 第2步.
将白玉粉+纯净水混匀后放入微波炉加热，5秒钟一查看直至完全变色熟透，日本俗称【求肥
- 第3步.
将求肥放入1，搅拌均匀至出现光泽后，放在纯棉手巾上拔抻，使面团有弹性。
- 第4步.
抻拔上劲
- 第5步.
拿一部分加入黄色天然色素 白色面团 10g 黄色面团 5g 水性内馅 10g 白色面团团圆按平
- 第6步.
中间按薄，放入黄色
- 第7步.
包入水性馅料【可选白豆沙，红豆沙，抹茶等】
- 第8步.
切出花型
- 第9步.
花瓣塑型
- 第10步.
铺上保鲜膜，筷子插入形成花蕊形状
- 第11步.
制作花蕊
- 第12步.
duang~
- 第13步.
全家福(ฅ>ω<*ฅ)
小贴士
够详细了吧~姐妹们，快来动手吧~
