川菜：芋儿鸡中的战斗鸡
川菜：芋儿鸡中的战斗鸡的做法说明
曾经有一包火锅底料放在我的面前
我很珍惜
……
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川菜：芋儿鸡中的战斗鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅剁小后分别加姜片、料酒、胡椒，适量盐码味10分钟；
- 第2步.
赶紧趁鸡翅在码味时，芋儿放水中煮沸后捞起；时间搭配好，干活不累吆
- 第3步.
锅中倒油热后，放入鸡翅翻炒；
- 第4步.
鸡肉翻烧均匀后，放100g红99火锅底料入锅化开；
- 第5步.
直至火锅底料彻底化开，加入提前熬制的排骨汤，不想高逼格清水也行啦…
- 第6步.
汤水刚好淹没鸡翅就可以了哈，吱吱吱滋滋滋~ ~香气逼人熬；
- 第7步.
倒入沥干水份的芋儿，中小火炖，频繁翻炒，以防糊锅；
- 第8步.
粑粑糯糯的芋儿口感最赞啦~ 判断芋儿是否够粑糯 用锅铲直接划破判断
- 第9步.
最后洒上葱花即可出锅，DUANG！！
小贴士
芋儿烧鸡不咸不淡味道正
鸡翅码味的时候盐要少放
因为底料的盐味够足的了
