炒面面包《夏日祭的延续....》

炒面面包《夏日祭的延续....》的做法说明
夏日祭·和风下午茶——Time of afternoon tea厦门场刚结束的第二天,做了这道炒面面包当早点= =@北山小悠子 未路面的手做面包,配上泡面及冰箱拿出来的青菜~再加上即兴发挥的酱汁~吃到饱~
炒面面包《夏日祭的延续....》的食材和调料
面包面包 | 长的圆的都可以啦~看喜好 |
泡面饼 | 我用了一块 |
各种蔬菜 | 我有放番茄,青椒,芹菜 |
番茄酱 | 酱汁用 |
生抽 | 酱汁用 |
老抽 | 酱汁上色用 |
花椒粉&胡椒粉 | 酱汁调味,可不加 |
蒜瓣或者小葱头 | 1个 |
炒面面包《夏日祭的延续....》的做法与步骤
- 第1步.
来看下材料图= = 泡面水开了放下去,煮到略软捞出来过凉水 各种菜切丁....不要用叶菜...找脆的哦
- 2.
番茄我是去了根部,然后划了十字刀,烫过以后去皮去籽,切的丁哦
- 3.
酱汁的话,番茄酱两勺,然后生抽两勺,老抽一勺,这量怎么定?看喜欢咸口还是酸口,生抽和番茄酱可以根据喜好定,然后是花椒粉和胡椒粉,我用的白胡椒,黑胡椒其实会好看点,粉类调味料可以在调酱汁的时候一起,也可以出锅的时候放
- 4.
蒜的话拍扁,切末,小葱头就切片,热锅凉油,然后把蒜末或者小葱头放进去煸香
- 5.
放入番茄丁,多炒一会儿,为了营养有益的茄红素
- 6.
芹菜和青椒丁我是一起放的,炒一炒,和番茄炒匀
- 7.
放入泡面,翻炒均匀
- 第8步.
放酱料,如果觉得干怕糊锅,就放小半碗水,继续翻炒均匀
- 第9步.
主角面包登场 长条的顶部划口,别切断了哦~像热狗那样的深度 圆形的侧部划口 然后填入炒面 量自己控制喽 就酱~
小贴士
1.泡面一定先煮软,然后过凉水,当天不做的话可以先沥干水,抹上油,打包放冰箱
2.可以放鸡蛋啦,鸡蛋的话请先入锅炒一下,盛出来备用
3.也可以放芝士,不过请有良好的做饭功底及好控制的灶台锅具,防止糊锅
4.如果填入泡面时菜不好一起的话,可以像我放在外面,也好看= =呵呵
5.想填入更多的炒面,请把面包海绵组织按一下,腾出更多的地方~
最后 希望各位胃口好