冰皮粉版冰皮月饼
冰皮粉版冰皮月饼的做法说明
这是现成的冰皮粉➕油和成冰皮，芝麻馅和奶黄馅参考了大班的做法，第一次做了原味的不是很理想，这次尝试做了六色三个口味，一个下午才十几个，看到美美的冰皮月饼赏心悦目不敢试吃，真是累并快乐着哈！
冰皮粉版冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
水和油加滚热，放到冰皮粉里，用刮刀匀速搅拌，趁热放保鲜袋里继续揉软静置（小心烫手）
- 第2步.
分成六等份，分别添加抹茶粉、可可粉、吉仕粉、红曲粉、炭烧黑粉（各1小匙），直至颜色均匀
- 第3步.
50g的模子，皮馅按1：1比例，各色皮按25g全部称好，拿出事先做好的馅
- 第4步.
芝麻馅200g做好放冰箱冷藏
- 第5步.
奶黄馅200g事先做好冷藏
- 第6步.
放保鲜袋揉成团状
- 第7步.
皮和馅=50g
- 第8步.
压花时，沾点炒熟的糯米粉（防粘在模上），不建议抹油，压花片有面皮残留要用牙签剔除，使月饼干净剔透
- 第9步.
看起来美美嗒
- 第10步.
放冰箱冷藏更美味
- 第11步.
可以包装一下送亲朋好友啦
