可露丽（所谓时间会给出答案的法式小甜点）
可露丽（所谓时间会给出答案的法式小甜点）的做法说明
与马卡龙比肩的可露丽，我总是喜欢叫它可丽露～这款甜点口感我认为更好，可市场却没有小马大，可能因为模具门槛高，也可能因为制作过程太繁复。终于有了铜模铝模，于是拔了这根草！
可露丽（所谓时间会给出答案的法式小甜点）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
混合蛋和糖
- 第3步.
筛入低粉
- 第4步.
混合均匀
- 第5步.
加入所有材料，混合后过滤，放冰箱冷藏24～48小时，这就是面糊熟成。时间会给出答案～我等了40小时。
- 第6步.
模具抹黄油倒扣，我的可露丽模具不够，又抓了一个三能八星来凑数。
- 第7步.
面糊入模八分满，170度120分钟（没错！很耗电！），转190度20分钟。
- 第8步.
中间面糊会出现这个情况，因为热气膨胀，这时要带手套把模具一个个拿出来晃动敲击让面团沉下去，不然会出现可丽露“白头翁”，我一共拿出来八次，被烫了三下( ‾᷄꒫‾᷅ )哎
- 第9步.
时间给出的答案，我还算满意～
- 第10步.
我最喜欢吃有口感的外皮，女儿喜欢比布丁更Q的内心。
小贴士
一定要注意个人烤箱脾气不同，时间可以变化哦。这个出炉就可以脱模了，法国铜模那个模具抹油我没处理好，整残了，下次一定再挑战！不过实验证明，铝模也是完全可以用的，只是耗时更长，更容易面团从模具窜出来。
方子里糖和朗姆酒看个人喜好，范围内我觉得都可以，盐也是我随意加的，可以不放。
