鳝筒烧肉
鳝筒烧肉的做法说明
鳝筒烧肉，高蛋白老少皆宜。
鳝筒烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块汆水后，备用。
- 第2步.
鳝鱼洗干净后切段，备用
- 第3步.
起油镬子，放入姜片、蒜头和葱段，炒香。
- 第4步.
倒入鳝筒煸炒一会。
- 第5步.
喷入料酒。
- 第6步.
倒入五花肉煸炒一会。
- 第7步.
加入适量生抽和老抽煸炒一会。
- 第8步.
加入冰糖翻炒均匀。
- 第9步.
加适量开水。
- 第10步.
倒入锅子。（也可直接用原来镬子闷烧，不需换锅子。）
- 第11步.
大火烧开后转中小火闷烧半小时左右。
- 第12步.
最后散点葱花和鸡精调味，关火出锅上桌。
