糕粿

糕粿的做法与步骤

1. 第1步.

   粘粉和少许地瓜粉用一碗冷水化开，搅拌直到没有颗粒，锅里放2碗水烧开，加入少许盐，水开后，慢慢将粉浆倒入开水中，边倒入边搅拌，倒完粉浆后熄火。（这时候的粉浆是半生熟的）

   
2. 第2步.

   将粉浆倒入平盘子里，2-3CM厚，表面尽量抚平滑，成品起来比较漂亮。

   
3. 第3步.

   萝卜干：萝卜干切丁，蒜头切碎，锅里下油，蒜头丁先炸，金黄色就关火，移到砂锅中，将萝卜丁和金黄色的蒜头丁一起倒入砂锅里，用油熬煮，这样的萝卜干不会太硬太干，如果一起放在锅里炒，会硬和比较干。