玉米蔬菜沙拉培根软包
玉米蔬菜沙拉培根软包的做法说明
面包做起来是比较磨人啦，没有面包机，揉面真是体力➕技术活。但是看着最后成品出炉还是令人幸福感爆棚哒！
玉米蔬菜沙拉培根软包的食材和调料
| 高筋面粉A | 150克 |
| 奶粉A | 普通铁勺满满一勺，没有可不加 |
| 细砂糖A | 25克左右，爱甜可加5～10克 |
| 小个鸡蛋打成蛋液A | 面粉中加一半 |
| 酵母A | 2.5克左右 |
| 牛奶或者水A | 85克左右，根据自家面粉而定 |
| 黄油A | 15克 |
| 盐A* | 手指捏一小撮 |
| 蔬菜沙拉部分 | 可根据自己喜好选择蔬菜，但不宜选水分过多的 |
| 玉米粒B | |
| 青豆B | |
| 培根粒B | |
| 沙拉酱B |
玉米蔬菜沙拉培根软包的做法与步骤
- 第1步.
1：材料A（盐除外）倒进大碗，水或者牛奶不要一下加完，一边加水一边用筷子搅拌成絮状，这时候看看面粉吸水性，是否需要再加水或者不需要那么多。 天热建议加冰水。之后揉成较光滑的面团，不可以太干，手掌粘住面团能够悬空，但扯下面团后只有少少的部分粘手上，且很容易被粘走就可以了。用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟左右。
- 第2步.
加入已经软化的黄油揉匀，揉至出膜。（跟潇妈学了一招迅速出膜且不像揉那么费劲。准备10克橄榄油或者玉米油，把黄油面团整理成条状，然后用擀面杖敲打，同一处敲打20下，直到敲完整条面，然后刷油对折，继续敲打，刷油对折，敲打。重复这些动作，十几分钟就出膜啦！面团整理成圆形开始发酵至两倍大
- 第3步.
发酵时准备冷蔬，玉米胡萝卜青豆过开水汆一下，晾干后拌入沙拉酱。可以拌入一些培根丁，火腿丁备用
- 第4步.
发酵好的面团评价分成4或者6个小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
- 第5步.
松弛好的面团擀成椭圆，上面摆上一片培根或者火腿，喷点水放入烤箱进行二次发酵。
- 第6步.
预热烤箱180度，发酵好的面上放入冷蔬沙拉，之字形挤好沙拉酱，也可以忽略。喜欢黑胡椒可以撒点
- 第7步.
准备好的这些放进烤箱，170度18分钟，根据个人烤箱调整温度 时间，然后开吃吧
- 第8步.
我喜欢吃热哒
- 第9步.
晾凉后密封可室温保存一天左右哦，冷食也棒棒哒！
