茄子鲍汁炒肉末

茄子鲍汁炒肉末的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净去头

   
2. 第2步.

   将茄子切成两段放入炒锅中，加入清水煮软。(这是已经煮软的茄子)

   
3. 第3步.

   茄子待凉切条

   
4. 第4步.

   猪肉剁碎备用

   
5. 第5步.

   蒜蓉备用

   
6. 第6步.

   冷锅热油，将蒜蓉炒香

   
7. 第7步.

   加入肉末和生抽炒出香味

   
8. 第8步.

   加入切好的茄条继续翻炒

   
9. 第9步.

   芡粉水加入少许鲍汁和高汤粉搅拌均匀

   
10. 第10步.

    调入芡汁炒匀，然后加生蒜蓉炒均就可以出锅了。

    
11. 第11步.

    茄子鲍汁炒肉末