双色刀切馒头

双色刀切馒头

双色刀切馒头的做法说明

昨天做可可海绵省下的蛋糕糊,扔了可惜!今天就用这个做了馒头,感觉还不错呢!

双色刀切馒头的食材和调料

普通粉600克
酵母5克
可可粉10克
牛奶适量(也行的)
5克

双色刀切馒头的做法与步骤

  1. 1.

    面包机一个和面程序

  2. 2.

    拿出成行面团分成两个剂子,将其中一个加入可可粉,继续揉匀后,盖保鲜膜放一边

  3. 3.

    大约醒20分钟(我没有等发2倍)将面团分别擀成长方状,摞在一起,然后卷起,用快一些的刀切开分成几个。

  4. 4.

    锅加水将分割好的馒头放入锅里,盖上锅盖进行最后发酵

  5. 5.

    发酵好,大火蒸20分钟(根据馒头大小)关火焖2-3分钟,打开锅盖,白白的馒头出锅啦!

小贴士

面团一定要揉匀,揉光滑。再有关火一定不要打开锅盖,要先焖2-3分钟后再打开锅盖!用牛奶和面,蒸出来的馒头会更白更炫软!

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