巨下饭的麻辣菌菇锅

巨下饭的麻辣菌菇锅的做法与步骤

1. 1.

   食材洗洗，金针菇撕碎

2. 第2步.

   佐料洗洗，除孜然和小茴香不洗

   
3. 第3步.

   锅内热锅，倒热油，将生姜、桂皮、干辣椒，八角都倒进去，煸香，然后入两勺郫县豆瓣酱以及油辣子适量，然后倒入一碗水，适量盐和糖

   
4. 第4步.

   。

   
5. 第5步.

   倒入金针菇啦，杏鲍菇啦，不用担心水不够，翻炒一会，菌菇的水份会慢慢出来的，

   
6. 6.

   尝尝味，觉得淡了就加点盐。撒入适量孜然粒，小茴香

7. 第7步.

   收汁，主要是杏鲍菇不容易熟，金针菇容易熟，如果喜欢，可以只用金针菇。