米酒腐乳小排
米酒腐乳小排的做法说明
自从上次去闺密家阿姨给做了这个以后就种下了这颗大草！
当然要从阿姨那里要来做法…
超级快手超级美味…即使不常下厨的人也可以完美copy！
米酒腐乳小排的做法与步骤
- 1.
猪肋排洗净切块下锅焯血水后捞出，加入葱姜放入高压锅压十分钟。 （时间来得及的话建议大家用普通的锅煮…虽然时间较长但是肉质和高压锅压出来的真的不一样。）
- 2.
排骨煮好后捞出，坐油锅，加入少许油（这道菜不像其他排骨菜，它比较清淡油可以少放些），放入糖小火炒糖色（喜甜可多加）
- 3.
糖色炒好后迅速放入排骨，翻炒几下加入米酒（市面上卖的就可以，把米过滤出去）
- 4.
加入豆腐乳块和腐乳汁儿，汁儿一定要放，量也是因人而异的，随放随尝。
- 5.
如果觉得腐乳味儿很重了但是不够咸可以点少许盐
- 6.
小火炖到排骨入味颜色发红后，大火收汁
- 7.
完成！喜甜的人绝对会爱上这个味道！
小贴士
汁儿不用收特干，相信我用这个汁儿拌饭吃你可以不用吃别的菜了∠( ᐛ 」∠)＿
